معروك بالتمر
الخطوات : - بنخلط ملعفة صغيرة سكر وملعقة كبيرة خميرة مع ربع كوب حليب دافئ وبنخليها ع جنب حتى تفور الخميرة .
- (العجينة) : بيضة مع نصف كوب سكر ونص كوب زيت مخلزط مع زبدة . بنضيف ملعقتين كبار لبن ونص كوب حليب دافئ .
- بنضيف ملعقة صغيرة باكانج باودر زرشة ملح وكوبين ونصف طحين .
- بنضيف الخميرة بعد ما اختمرت .
- بنضيف رشة محلب أو يانسون حب ورشة هال مطحون.
- بنعجن العجينة وبنغطيها حتى تخمر .
- (الحشوة) : انا عندي تمر شلت البزر منه وعجنته منيح وضفت عليه سمنة وزبدة وقرفة وعجنته حتى صار طري .
- بعد ما خمرت العجينة ، بنقطعها 4 أقسام .
- بنفرد قسم منهم على شكل مستطيل وبنحط الحشوة تقريبا على طرف المستقيم على طوله .
- بنلف العجينة وبنسكرها منيح وبندحرجها حتى يزبط شكلها وتصير متساوية .
- بنلف طرفين العجينة على بعض وبنشبكهم منيح .
- بالمقص او بسكين حاد بنقطع اطراف العجينة عشان يطلع معنا مثل الصورة بدون ما نوصل لنهاية العجين .
- بنحطهم على صينية مدهونة زيت نباتي .
- بنخليهم يرتاحوا نصف ساعة . وبندهن الوجه بخليط ( بيضة وفانيلا وشوية نسكافيه ) وبنرش فوقها سميم .
- بندخلها فرن حامي من قبل 10 دقائق على درجة حرارة 180 درجة .
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق